原料
粉丝: 2把， 蒜蓉: 几小颗， 酱油: 适量， 耗油: 适量
步骤
1热水泡软粉丝
2泡粉丝同时切蒜蓉
3粉丝软后放进冷水里面过一下
4热锅冷油，多放点油，粉丝吸油，放蒜末，出蒜香放粉丝，筷子炒散，火不能太大，容易焦，当然你手比较快的话或者量比较多大火应该也问题不大
5最后放酱油和耗油，视口味放，筷子搅拌一下，分2次放入适量冷水，要水被吸收了再下下一次水。最后水干了粉丝也差不多好了，我做的量少，所以没盖盖子，如果量多怕不熟可以加水后盖一下。
小技巧
这次拍照是第2次做的，就用了一捆粉丝，因为第一次怕失败已经吃了了一捆，没想到成功了，就拍了过程。所以感觉就是油要多，粉丝必须过冷河。
