肥牛片: 300g， 洋葱: 1个， 生姜: 5g， 酱油: 2大勺， 料酒: 2大勺， 白葡萄酒: 2大勺， 骨头汤: 250ml左右， 砂糖: 适量， 热米饭: 2碗
1洋葱切成细条，生姜切成碎末。
2锅中放入骨头汤、料酒、酱油、白葡萄酒、砂糖以及洋葱，中火加热，煮开后转为小火再煮10分钟。
3煮洋葱时，用肉锤敲打一下肥牛片使其拉长。(要是买的煮火锅的那种肥牛卷可以省略这步☺️)
4等洋葱变软后加入肥牛和生姜末，调成中火，等其再次沸腾，这时洋葱的辣味得以去除。 再用小火煮15分钟后关火，待其冷却。
5再用中火加热汤汁，然后把汤汁全部浇在饭上~
6牛丼完成！ 召し上がれ?