原料

虾: 半斤， 鲜蘑菇: 四只， 姜: 一片， 牛油: 一小节手指的量， 味啉: 少许， 盐: 适量

步骤

1把姜，黄油，蘑菇和三分二饭碗水放镬里。

2虾洗干净后铺在蘑菇上，放适量的盐，几滴味啉（非常重要的点睛之笔）上盖，中火焗。

3收干水后，翻几下，出锅。

小技巧

味啉十分重要，有它会十分鲜美。如果没有，我会用料酒代替，再加一点点点的糖提鲜。