鸡胸肉: 250g， 蒜泥: 一大勺， 黑胡椒碎: 1/4小勺， 盐: 1/4小勺， 料酒: 1/2小勺， 鸡蛋: 一个， 生粉: 适量， 面包糠: 适量
1鸡胸洗净，去筋膜，切1.5cm见方的小块，用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟；鸡蛋打碎
2腌制好的鸡肉拍一层生粉
3沾蛋液
4最外层沾一层面包糠
5锅内烧热油放入鸡块炸熟，捞出
6油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可
吸油纸吸去表面油，蘸番茄酱吃！