面粉: 400g， 鸡蛋: 三个， 水: 看情况而定， 盐: 一小勺， 葱: 一把， 调和油: 一碗
1把准备好的鸡蛋打散
2打好的鸡蛋液中加入面粉
3用筷子搅拌均匀，如果有点干，就加水，稀了就加一点面粉，然后用筷子能在面糊中拉起一点点即可。
4把葱切小末加入面糊，继续搅拌
5平底锅（最好是不粘锅）中倒少许油，开小火，摇晃平底锅，让整个锅都沾满油。
6把面糊用勺子添加到锅中（我一个饼三勺面糊），然后过几秒钟就可以晃一晃平底锅。
7大概过二十秒，鸡蛋饼的底部已经成型，此时就是考验技术的时候了，手用力一翻，把鸡蛋饼翻过来（不会这招的可以用铲子或者筷子翻，但是用筷子有可能会散架）
8另一面再煎成焦黄即可，是不是看着很有食欲呢
9赶紧做一些和家人分享吧
1,最好不要选择菜油来煎饼，因为菜油的味道比较浓郁，煎出来的饼会有一股菜油味，可能吃一两个就不想吃了，最好还是用花生油或者调和油 2，想要帅气的把鸡蛋饼一下子翻过来就多练练吧?