柚子皮糖 0

原料

柚子皮: 一个完整柚子皮, 白糖: 200g

步骤

1柚子皮白色馕尽量削除

2用刷子把皮表面刷干净 然后切成细丝

3用盐水泡 个人建议干脆泡一晚上 此步骤是为了杀菌 所以盐可以使劲放

4再用开水冲泡 反复两次 每次都要等水凉 然后用力挤干 这是为了祛除皮的苦味

5开水冲泡后挤干 水都是这个颜色 说明苦味正在祛除

6没有图了,广告下吧。 干锅烧热 下柚子皮不停翻炒 水分差不多干以后 放糖 大方一点放 不停翻炒 慢慢变白就是可以了

7警惕 这张图就是我放糖之后 加了一勺蜂蜜的下场 兑点水就成了蜂蜜柚子茶

小技巧

糖一定要多放 发现少了可以继续加 千万别认为蜂蜜可以替代糖 ✋

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