原料

梅花肉片300公克，蒜末10公克，葱末10公克，熟白芝麻适量，鲜美露1大匙，酱油1/2大匙，细砂糖少许，米酒1大匙，酱油少许，米酒1小匙，梨子汁2大匙

步骤

1.梅花肉片洗净，沥干水分倒入所有腌料搅拌均匀，腌渍约10分钟，备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出备用。 3.以作法2锅中余油爆香蒜末，加入所有调味料拌匀，再加入作法2梅花肉片以中小火烧煮入味，最后撒上葱末即可。