原料
红心柚子: 1个， 冰糖: 450G， 盐: 50G， 蜂蜜: 150G
步骤
1先清洗柚子皮 用盐巴干搓 全身SPA 能搓多干净就搓多干净
2冲洗
3我觉得用一个好用的削皮刀很好用
4稍微厚一点的皮。得把白色的瓤 再剔剔 。怕苦的人这一步一定要注意。比较懒的人。就不用了……
5就把大概一个皮 全剃完
6少拍了一个步骤。很明显。刨好的柚子皮切丝。能切多细切多细。反正尽力切细。然后柚子皮丝泡在盐水中泡20分钟左右（Ps：怕苦怕涩的人。再强调一下 多泡，或者过上两次热水）
7泡完，清水漂3次。水倒掉。留柚子皮丝，上门开始堆冰糖 和 柚子。
82/5的柚子肉 就是一少半 大概是5-6瓣的柚子肉。（纯柚子肉，一定要去皮 去丝取干净。留大块的肉）这个很简单。 大块烧的时候。会慢慢一个颗粒一个颗粒散开。然后加入300Ml左右的水
9小火慢煮 不能心急。边煮边搅拌。我的小锅大概烧了一个小时。
10烧到感觉不到水分，只剩糖浆的粘稠 。就一直搅拌 关火。等温度降一些的时候 开始加入蜂蜜搅拌均匀。搅拌均匀。（Ps 没有蜂蜜的不加也可以，放冰糖的时候再多加一大把。味道也不多 自己感觉没有蜂蜜润 味道没多大差 ，都很甜）
11装罐密封 。我没有好看的瓶子。只能装密封碗。然后在冰箱放三天后就可以享用了。即时享用也可以。蜂蜜味还没渗透到柚子皮 会微苦。 祝你们好运。这个不需要厨艺的。多做一些，可以送给朋友一起享用。做一次比较耗时。建议多做一些唷。
