原料

猪蹄: 一只， 姜: 两块(用刀拍散)， 生抽(厨邦酱油): 适量， 盐: 适量， 鸡精: 少许， 蒜头: 两三瓣， 芹菜: 少许， 香菜: 两根， 葱: 两根， 香菇: 七八朵， 八角: 1个， 水: 适量(没过所有材料)

步骤

1猪蹄清洗干净，猪毛去干净。

2开水中煮两三分钟，去血水，捞出洗干净，准备卤猪蹄材料。

3将所有材料倒入砂锅，先用大火烧开，转小火炖煮至猪蹄软烂。等快关火之前加少许鸡精搅拌均匀即可关火。

4成品