泡椒: 8个， 蒜: 1个， 土豆: 2个， 盐: 适量
1土豆擦丝泡水，最好泡两次，好去淀粉，沥干水分
2泡土豆的同时准备材料，蒜切片，泡椒切成截
3国内倒油，烧至冒烟
4下土豆丝，泡椒和蒜一起，大火快速翻炒，时间控制在两分钟内，不要久了
5加适量盐，出锅
有些人会先下蒜爆出蒜香，但是因为我用的大火，先下蒜会糊，就和土豆丝一起