中筋面粉: 100g， 香菇肉松陷料: 485g， 转化糖浆: 70g， 枧水: 2g， 色拉油: 30g
1转化糖浆中加入枧水色拉油，筛入面粉，揉成团。
2面团去冰箱冷藏松弛一小时。
3把香菇肉松陷料分成35g每份。把松弛好的面团分成15g每份。
4把面团揉圆压扁，包入陷料，入模具压成形。烤箱预热，把做好的月饼喷水，入烤箱180度烤5分钟。拿出晾凉，刷蛋黄液，再入烤箱，150度20分钟。
5月饼彻底晾凉，包装好等两天回油再吃。