糯米藕

原料

: 一个, 糯米: , 水: , 冰糖: 适量, 红糖: 少量, 红枣: 6~8颗, 银耳: 少量, 红豆: 少量, 干桂圆: 少量

步骤

1把红豆,银耳,糯米提前泡好,红枣对半切(更出味)

2藕最好挑直孔的,两头都切开,糯米和水一起灌进藕眼里,水会从另一头就流出来(这样糯米会更糍实),不要塞太满煮的时候糯米会膨胀。塞完糯米封口,用牙签固定。藕要用牙签扎眼!!更入味!

3锅里添水没过藕。把红枣,红豆,银耳,干桂圆,冰糖,红糖(红糖只是上色少放即可)放入锅中。煮两个小时(这样藕会更软)

小技巧

这样煮出来的汤也可以喝,两全其美!(完美~)   注意!!     装好糯米封好口以后藕上要用牙签扎眼!!这样更容易入味!     不要用高压锅压,那样藕熟的快,糯米胀发的快,第一不容易入味,第二对于藕的外形不容易保持。


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