五花肉: ， 香菇: ， 姜: ， 色拉油: ， 花雕酒: ， 黄冰糖: ， 盐: ， 老抽: ， 香葱: ， 白胡椒: ， 鸡蛋:
1香菇切丁，带皮五花肉剁碎，葱姜分别切末
2热锅下油煸炒香菇，炒香后出锅，锅内留一部分油。
3炒香姜末，放入五花肉继续煸炒，完全变色后放入香菇
4加入适量老抽，黄冰糖上色，翻炒均匀，冰糖可以多放几块（放多了会太甜，自己把握）
5加水淹没过肉末，焖煮一小时，水快干加入香葱就可以出锅
6浇在白米饭上，吃一碗哪够～嘻嘻