鸡胗: 300克， 尖椒: 200克， 油: 5ml， 盐: 4克， 酱油: 2ml， 料酒: 2ml， 红辣椒: 1个， 生姜: 5克， 香葱: 10克
1准备食材，尖椒、鸡胗；鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
2鸡胗捞出沥干水，切刀花；辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
3热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；
4热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；
5加入的鸡胗翻炒至熟；
6放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌； 2.尖椒去辣椒籽口感更好； 3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；