原料

黄油: 35g， 起司饼干: 70g， 全蛋液: 25g， 奶油奶酪: 120g， 细砂糖: 30g， 原味酸奶: 50g， 低筋面粉: 15g， 白兰地: 1茶匙， 蔓越莓干，腰果，核桃，松子等: 各15g

步骤

1将准备好的各式果仁（除了蔓越莓）放入预热到150度的烤箱中烘烤5分钟取出放凉。

2将黄油加热融化。

3饼干装在食品袋中，用擀面棍擀压，压得越碎越好。

4将融化的黄油加入饼干碎中仔细混合均匀。

5烤模包上一层铝箔纸。

6混合好的饼干碎倒入烤模中，将饼干碎压实，一定要压紧，防止脱模后松散。

7放入预热到120度的烤箱烘烤10分钟，取出放凉，不要脱模。

8奶油奶酪打散。

9加入细砂糖混合均匀。

10将蛋液分四次加入混合均匀。

11加入酸奶混合均匀。

12低筋面粉筛入搅拌均匀。

13最后加入白兰地搅拌均匀。

14在烤好放凉的饼干底上均匀铺上蔓越莓干。

15再将乳酪面糊倒入。

16坚果均匀铺在面糊上。

17放入预热到160度的烤箱烘烤30-35分钟。

18等蛋糕凉透，放入冰箱冷藏，完全冰透后再脱模。切成想要的形状。

19完成。