里脊肉: ， 冰糖: ， 蒜: ， 蜂蜜: ， 酱油: ， 盐: ， 生粉:
1少量蒜磨蒜蓉，里脊切片，将里脊入盐、生粉、蒜蓉拌匀腌制二十分钟。
2准备一小碗水和淀粉、蜂蜜搅匀备用。
3热锅热油下腌好的里脊肉片滑散翻炒，待肉片快熟的时候入酱油和冰糖炒匀上色。
4肉片熟了再将步骤2的水倒入锅中，大火收汁入味即可。
里脊肉容易熟，整个过程很快，要保持肉片嫩滑不要炒久了。