原料
奶油芝士: 200g， 吉利丁粉: 3g， 细砂糖: 50g， 淡奶油: 150ml， 酸奶（无糖）: 50g
步骤
1奶油芝士室温软化。冬季的时候可以隔水软化、 或微波炉加热软化。
21.1大勺水（分外量）里加入吉利丁粉、浸泡还原。 为了防止结块。一定要先加水再加吉利丁粉的顺序。 2.盆中放入奶油芝士用打蛋器打发到滑润为止。 3.将细砂糖加入2中继续搅拌混合。 4.淡奶油50ml放入微波炉中加热约30秒、接近沸腾状态将1加入溶解
35.趁热将4加入3中混合搅拌均匀。 6.强余下的淡奶油加入5中混合到滑润为止。 7.酸奶加入6中同样混合到滑润为止。 8.将7倒入玻璃瓶中。 9.表面用橡皮刮刀抹平、盖上盖子放入冰箱冷藏2小时以上使其凝固。
小技巧
如果想要成品的口感硬一些吉利丁可以使用5g
