原料

必备材料：: ， 黑巧克力: 70g， 黄油: 55g， 细砂糖: 20g， 低筋面粉: 30g， 鸡蛋: 1个， 蛋黄: 1颗， 非必备材料：: ， 朗姆酒（或白兰地）: 1大勺

步骤

1巧克力与黄油混合放入小锅中，隔水加热直至融化，冷却至35度备用。

2将全蛋与一颗蛋黄用打蛋器打到浓稠（不用打发）。

3将放至35度的巧克力黄油混合酱放进打好的蛋糊中，搅拌均匀。

4搅拌好后放入一勺朗姆酒，也可不放~ 我并不影响口感（有点手抖木有照好多见谅啦）。

5将面粉筛入混合好的巧克力蛋糊中，并用硅胶刮刀翻拌均匀，之后放入冰箱冷藏20分钟。

6将蛋糕糊从冰箱取出，倒入蛋糕杯中，7分满即可。

7放入预热过的220度烤箱中，烤8~10分钟即可。

8取出后的蛋糕撕开纸杯，从中间切开就能看到流出来的巧克力酱了哦。

小技巧

1、一定要用黑巧克力，不然会太甜，吃完会腻的。 2、每个人的烤箱不同，烤的时间要根据蛋糕大小和烤箱大小来决定哦 3、鸡蛋一定打到浓稠就好，千万不要打发 4、出炉后趁热食用 不然里面的巧克力心会凝固，如果转天再吃的话可以先用微波炉叮个30秒，同样美味~