原料

牛肉: 250， 白萝卜: 250， 洋葱: 一个， 豆芽: 100， 姜: 一小块， 蒜: 3瓣， 红辣椒: 一个， 韩式辣椒粉: 一大勺， 韩式辣椒酱: 两大勺， 生抽: 两大勺， 香油: 一大勺， 糖: 适量， 小葱: 一根

步骤

1首先我们来煮牛肉汤，整块牛肉加半个洋葱，放冷水中煮。煮开把浮沫捞出来。盖锅盖转小火炖煮大约一个半小时。

2准备其他配菜：生姜和蒜都磨成泥，倒入香油、酱油、韩式辣椒粉、韩式辣椒酱，把各种调料拌匀。尝一尝，可以按口味再加一点糖。

3切菜：白萝卜去皮，纵向切成四瓣，然后切成扇形片；洋葱纵向切成丝；红辣椒切成圈；小葱切成葱花。

4一个半小时后牛肉煮好了，用筷子很轻易的就能插进去，凉凉，顺着牛头纹理撕成牛肉丝或者逆纹切成牛肉片都可以。

5起油锅，翻炒一下洋葱，至出香味微微变黄，把调好的酱倒进去炒一下。火候不要太大，出一点红油，倒入刚才炖的牛肉汤。

6放萝卜、豆芽稍微煮一下，煮到菜有一点软化，加点盐调调味道。

7放入牛肉，撒上辣椒圈，和葱花，就好了。