低筋面粉 50g 高筋面粉 50g 全蛋 180g ‘健康厨房黄金玄米油’ 35g 无盐奶油 40g 水 125g 盐 2g 布丁馅 鲜奶 适量 卡士达粉 适量
面糊部分与工具 ‘健康厨房黄金玄米油 ’+无盐奶油+水煮溶解 2种面粉混合过筛 将煮融后的油部分加入面粉快速搅拌均匀(火侯:中小火)→步骤加强强调做法: 面糊要煮到成团，锅底有白色锅贴物，放微温凉一些后再下蛋～ 搅拌至温冷状态 蛋液打散分次加入面糊中搅拌均匀 面糊完成 取挤花袋装入挤花嘴→装入面糊→挤出约养乐多底部宽的大小 放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定) 澎起来搂~(^_^) 烤至今黄色即可出炉 布丁馅→鲜奶+卡士达粉搅拌均匀即可 将泡芙边边用水果刀割开→挤入布丁馅即可→完成 布丁馅制作表 诀窍提示 1.放入烤箱中烘烤→时间23~25分钟→火侯200~220度(依个人烤箱而定) 2.步骤加强强调做法: 面糊要煮到成团，锅底有白色锅贴物，放微温凉一些后再下蛋～