![](/images/node/24/241888.webp?1638104735)
原料
(分量:16个), 水油皮:中筋面粉150克,猪油40克,开水60克;油酥:低筋面粉100克,猪油50克,大麦若叶粉、可可粉,少许油溶色素蓝、红,金色闪粉;馅料:自制红豆沙不多于20克/个;烘焙:上下火160度,中层,30分钟左右:
步骤
1顶面
![](/images/seq/91/916637.webp?1638162628)
2侧面
![](/images/seq/91/916638.webp?1638162628)
3之一
![](/images/seq/91/916639.webp?1638162628)
4之二
![](/images/seq/91/916640.webp?1638162628)
5之三
![](/images/seq/91/916641.webp?1638162628)
6之四
![](/images/seq/91/916642.webp?1638162628)
7尝一个
![](/images/seq/91/916643.webp?1638162628)
小技巧
豆沙里放的蛋白糖和植物油,已经很干就没用熟粉; 油酥分五种,绿、可可、蓝、红、白色,每种8份;水油皮分成8份;最后对半切为16份饼胚 还是觉得用擀面杖擀皮好点; 切面朝上
(分量:16个), 水油皮:中筋面粉150克,猪油40克,开水60克;油酥:低筋面粉100克,猪油50克,大麦若叶粉、可可粉,少许油溶色素蓝、红,金色闪粉;馅料:自制红豆沙不多于20克/个;烘焙:上下火160度,中层,30分钟左右:
1顶面
2侧面
3之一
4之二
5之三
6之四
7尝一个
豆沙里放的蛋白糖和植物油,已经很干就没用熟粉; 油酥分五种,绿、可可、蓝、红、白色,每种8份;水油皮分成8份;最后对半切为16份饼胚 还是觉得用擀面杖擀皮好点; 切面朝上