原料

(分量：16个), 水油皮：中筋面粉150克，猪油40克，开水60克；油酥：低筋面粉100克，猪油50克，大麦若叶粉、可可粉，少许油溶色素蓝、红，金色闪粉；馅料：自制红豆沙不多于20克/个；烘焙：上下火160度，中层，30分钟左右:

步骤

1顶面

2侧面

3之一

4之二

5之三

6之四

7尝一个

小技巧

豆沙里放的蛋白糖和植物油，已经很干就没用熟粉； 油酥分五种，绿、可可、蓝、红、白色，每种8份；水油皮分成8份；最后对半切为16份饼胚 还是觉得用擀面杖擀皮好点； 切面朝上