原料

鸡腿/鸡翅根: 8只， 鸡蛋: 4个， 大葱: 4小段， 姜片: 4片， 八角: 2-3小颗， 桂皮: 1小段， 香叶: 2片， 草果: 1颗， 花椒: 1小撮， 茶叶: 1小撮， 冰糖: 4-5颗， 盐: 半勺， 生抽（海天味极鲜）: 6勺， 蚝油（海天蚝油）: 1勺， 陈醋: 1勺， 料酒: 1勺

步骤

1准备材料：将材料切好备齐，有纱袋的可以将大料装进去绑好；

2下锅焯水：将鸡腿冷水下锅，等煮开2分钟后，浮沫全部出来就可以关火，鸡腿挑出来冷水冲凉，一会放入电饭锅里；

3材料下锅：想吃卤蛋的朋友这里可以先把鸡蛋煮了，一边煮蛋的时候，可以去把所有的材料（盐、生抽、蚝油等）按用量加进锅里，鸡蛋煮熟后放置凉水更方便剥壳，这时可以将剥完壳的鸡蛋划3个口，便于入味；【注：由于之前把鸡蛋煮破了，后来决定换蒸的，蒸10-12分钟即可】

4开始烹饪：将鸡蛋、鸡腿放入锅里，加水适量差不多淹没肉即可，按下煮饭键，煮大概45分钟—60分钟即可。

小技巧

1）不想准备大料的，可直接买卤料包，一小包3元左右； 2）煮好后不必马上盛出来，让肉继续吸汁更入味。