清蒸梭子蟹

原料

梭子蟹: 5只, 姜: 3片, 葱: 3根, 盐: 适量, 料酒: 2勺, 醋: 适量

步骤

1螃蟹,葱姜等原材料洗净备用。

2锅内加入适量的水,下姜片,葱结和料酒。

3梭子蟹切半,置于碗中,水开后入锅蒸煮。蒸煮15分钟左右即可。

4生姜切丝,放入由醋调制好的酱汁中。

5出锅后,与调制好的蘸料搭配食用味道更佳。

6搭配清酒,也是不错的选择哦~

小技巧

如果想吃原汁原味的,以上做法即可吃到最新鲜的海鲜美。若想口味更丰富些,可以把蟹切开,底下铺上粉丝之类,蒸出来后,肉质细嫩不说,蟹黄和汤汁和粉丝混合在一起,鲜滑可口。


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