伏天烧卖

原料

鸡蛋: 一个, 面粉: 300g, 糯米: 手抓五把, 玉米: 半根, 香菇: 5个, 胡萝卜: 半根, 猪肉: 一小块, 香油: 少许, 生抽: 少许, 葱姜蒜糖盐食用油: 少许, 豆干: 两块

步骤

1糯米提前泡,两个半小时。

2准备好,玉米粒,胡萝卜丁,香菇丁,豆干丁,肉沫,姜沫,葱沫

3热油,姜沫稍炸取香,捞出姜沫。先后放入,肉,胡萝卜,玉米,香菇,豆干,葱花,少许生抽,盐,鸡精,炒香。备用。

4和面,把鸡蛋加在面里,面团用保鲜膜包好,醒30分钟。

5同时糯米上锅,蒸30分钟。

6在熟糯米里面,加入刚刚的炒料,少许香油润滑,盐,糖,生抽少许。用饭铲拌匀。

7将面团揪成小团,用擀面杖擀成大于饺皮的大小。把米饭包进去。

8蒸20分钟出锅。


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