原料

香蕉: 一个， 低粉: 120g， 鸡蛋: 50g， 椰浆: 70g， 玉米油: 20g， 砂糖: 50g， 盐: 1g， 泡打粉: 5g

步骤

1所有干性材料混合过筛

2香蕉捣成泥加入鸡蛋、椰浆、玉米油 搅匀

3干性材料倒入步骤2的混合液中

4快速大幅度的搅拌至无干粉无明显颗粒

5倒入模具7分满 表面撒椰丝 放入预热好的180°烤箱20~25分钟

小技巧

我用的是中号蛋糕纸杯 配方量刚好6个 椰浆一般在超市的进口食品区有售、 某宝就更多了 不建议用其他液体替代