原料
西米: 300克， 糯米粉: 150克， 紫薯馅: 300克， 白砂糖: 150克， 粽叶: 适量， 菩提: 适量
步骤
1西米用水稍洗一下，千万不能浸泡；
2放入料理机打成粉状；
3糯米粉、白砂糖，加入西米粉中拌均；
4再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
5紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯馅；PS：可以参考我的紫薯馅做法菜谱
6洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，放入拌均好的米糊和紫薯馅，包裹成自己喜欢的形状；
7这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8锅中放适量的水，中小火，隔水蒸20分钟即可。
小技巧
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.西米不能浸泡； 3.紫薯馅具体做法参考的的紫薯馅做法菜谱；
