《千层芒果》

原料

常温鸡蛋(大蛋): 5只, 细砂糖: 40g, 常温牛奶: 280g∵, 常温淡奶: 20g, 融化黄油涌: 20g, 低筋面粉: 120, 细盐: 1g, 柠檬汁: 2-39, 不粘锅(20cm): 2只, 筛网: 1只, 淡奶油: 500g, 细砂糖: 50g, 芒果: 2-3个

步骤

1器具

2皮的材料

3奶油芒果材料

4面糊制作

5面糊制作

6面糊制作

7过滤面糊

8过滤面糊

9过滤面糊

10细腻,无气泡。

11煎皮时别开小差,要不‘焦’了。

12如图文字说明

13如图文字说明

14如图文字说明

15如图文字说明

16如图文字说明

17芒果切丁(备用)

18如图文字说明

19如图文字说明

20如图文字说明

21大功告成,完美。

小技巧

1.面糊越细腻越好煎;2.不用倒太多面糊煎,皮厚不好吃。


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