鸡翅: ， 腐乳: ， 蚝油: ， 葱: ， 姜:
1鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味
2葱切斜刀，姜切片备用
3腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀
4锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄
5将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅
6倒入腐乳汁快速翻炒
7加适量蚝油
8倒入没过鸡翅的开水
9大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许
10转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可