原料

蚕豆: 250g， 葱香饿油: 一大勺， 盐: 一小勺， 糖: 一小勺

步骤

1铸铁锅里放一大勺葱香鹅油，小火烧热，也可以扔几个辣椒进去提味

2沥干水的蚕豆放到油里翻炒，炒至蚕豆半熟，新鲜蚕豆很好熟，中火三四分钟左右就差不多。

3锅里放一勺盐，一勺糖，小半碗水，不需要没过蚕豆，水千万不能多，不然焗蚕豆就变成炖蚕豆

4调小火焗十分钟左右，看锅里汤汁收干即可出锅。