原料
细砂糖A: 2茶匙， 细砂糖B: 100g， 低筋面粉: 200g， 黄油: 150g， 牛奶: 300ml， 鸡蛋: 2个， 鸡蛋黄: 2个， 香草精: 2滴
步骤
1黄油室温软化，加入过筛的低筋面粉、细砂糖A、黄油。充分混合用指尖搓成细小的颗粒状
3加入蛋黄和三四勺水，（具体量自己定夺）。充分揉搓成无颗粒的结实面团
5面团放置在容器里用保鲜膜封好放在一边静置15分钟
7牛奶加热。（不要煮开！加热到70多80度就好了！）
9鸡蛋加上细砂糖B搅拌至完全混合。（不要打发！）然后加入加热好的牛奶和香草精，搅拌均匀
11取出面团放入蛋挞模具中压成挞皮。（不要太厚要能看到整个蛋挞模具的形状！）
13挞皮中倒入牛奶的混合物，八分满
15烤箱预热后放入，上下火180度烤30分钟。（视家里烤箱大小和温度调节，看到挞皮呈金黄微带棕就可以了。）
