台式黑胡椒香肠: 一根， 广式腊肠: 一根， 鸡蛋: 一个， 油菜: 一棵， 大米: 适量， 自制豆豉蒜蓉辣椒?️酱: 少量， 秘制煲仔汁: 蚝油/生抽/香油/凉白开/糖搅拌开
11.大米提前先洗净浸泡一小时
22.把两种肠都切斜片，锅里放点油，小火炒至出油乘出即可！
33.砂锅洗净搽干，把炒香肠熬出的油抹在砂锅底部和四周。然后把米放进去，搅拌下，水没过米一厘米左右就可以了
44.开中火煮砂锅加盖，砂锅中的水烧开后，在米饭快成型的时候可以听到砂锅里面噗噜噗噜的响声，开盖后米饭表面成蜂窝状就可关火！
55.关火后，开盖，把煎好的香肠摆好放进去，打个鸡蛋，把炒香肠的油沿着砂锅内壁四周到倒两圈，盖上！中小火再去焖煮一会关火。不要开盖再闷两三分钟！重复加热步骤，闻到锅巴香味就关火！
6另外青菜放开水里烫熟加点盐和油，捞起凉水冲，最后连同辣酱一起摆入锅内即可！吃的时候淋上秘制的煲仔汁就可以开吃了哦！