黄油: 125G， 低面: 120G， 细糖: 60G， 蛋黄: 2个， 盐: 1克（一平勺）， 也可再加肉桂粉: 1克
1黄油室温软化，加细糖打至蓬松柔软
2蛋黄液分2－3次加入黄油内混合
3面粉过筛，分2次加入黄油糊内，用刮刀拌匀，不能揉
4装入大号保鲜袋，压平，冷藏10分钟
5取出面饼，切块，或搓圆后摁扁。
6175度，中层，10分钟