原料

动物性淡奶油180克、牛奶140克、蛋黄4个、低筋面粉15克、糖霜40克、椰丝适量、蛋挞底适量

步骤

1、 备好食材，分别称重备用。 2、 淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。 3、 做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。 4、 把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。 5、 蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。 6、 预热光波锅200度5分钟即可。