绿豆芽: 350克， 醋: 1／2茶匙， 红椒: 1个， 盐: 1／2茶匙， 鸡精: 适量， 沙拉油: 1大匙
1豆芽去尾洗净，红椒切丝
2锅中下油，炒香红椒
3放入豆芽，放入盐，翻炒
4炒约5分钟直至完全断生，淋醋，调味即可
绿豆芽生的就可以吃，黄豆芽却是一定要炒到或者过水到足够时间保证一定熟才可以吃。