原料

紫甘蓝: 适量， 干木耳: 适量， 香葱: 一根， 蒜: 两颗， 香醋、生抽、香油: 适量， 盐、白糖: 适量， 辣椒油: 适量

步骤

1紫甘蓝洗净切丝，放入容器内，加适量盐腌制十分钟，然后将容器内腌制出来的水倒出。

2将干木耳用温水泡发洗净，然后放入沸水中煮两分钟，捞出马上放入凉水中冲洗几遍，这样木耳口感脆爽。冲洗之后将木耳切丝。

3将木耳和紫甘蓝混合，加入适量盐、白糖、香醋、生抽和辣椒油，再加入切碎的香葱和蒜，调拌均匀即可。