鸡翅: 10只， 土豆: 一只， 青椒: 一只， 八角: 一只， 蒜瓣: 4只， 老抽/糖/盐/料酒: 适量， 姜: 数片
1鸡翅背面划几道，以便去除血水和入味！
2水烧开放入鸡翅汆烫几分钟后出锅用凉水冲净，锅里下油，姜片，蒜瓣，八角炒香后倒入鸡翅加料酒翻炒。
3倒适量老抽，加糖，盐，水煮至八分熟。
4倒入切好过油的土豆，煮至土豆入味。土豆过油是为了煮制过程中不会散烂，不介意的也可省略这一步骤。
5出锅前加青椒煮五到十分钟。
6上桌。