原料

中筋面粉: 50g， 包菜: 100g， 南瓜: 50g， 萝卜丝: 25g， 油豆腐: 30g， 油条: 40g， 素高汤或水: 100-140g， 橄榄油: 适量， 胡椒粉: ， 海盐: ， 生抽: 半小匙， 番茄酱: 一大匙， 素蚝油: 一大匙， 水淀粉: 适量

步骤

1南瓜蒸软，卷心菜按纹理撕成长条切小块,油豆腐撕碎,油条切小块

2在一个大碗里加入50克面粉将萝卜丝、南瓜泥、卷心菜混合,再将油条切小块放入,油豆腐用手撕碎,再加入100-140克素高汤或水(具体水量根据面粉的不同吸水量而定)放适量海盐和胡椒粉搅拌均匀.

3...

4平底锅放适量油,将混合的材料全部倒入,用锅铲压 扁小火慢煎3-5分钟(最好用不粘锅比较好翻面)一面煎的金黄后反过来煎另一面(可以先倒扣在一个盘子上,再将盘子扣在锅里能保证其完整性)

5最后开始熬制酱汁：锅里加一小匙油小火烧热再加一大匙素蚝油，一大匙番茄酱，半小匙生抽，最后加入适量素高汤或水，煮沸后加入适量水淀粉，用刷子抹上去，撒点芝麻就完成了，配豆浆很美味的哦！