土豆: 适量， 排骨: 适量， 油，盐，酱油，蚝油，孜然粉: 适量
1我想吃香的土豆，我把土豆切成块，然后用平底锅来油炸，也不用太多油会不健康。放一些盐煎会更入味。炸得外焦里嫩的就更棒。
2排骨冷水下盐，酒，姜一起煮开，去除浮渣，留下排骨水。
3排骨沥干平底锅炸，放一点油就好，排骨会出油的。放3粒冰糖上色的煎，全部觉得煎好了就下一勺酒，两勺酱油翻炒然后加入土豆也炒一下觉得吸收了就放之前的排骨水，差不多莫过就好，太多煮土豆会成泥的。收汁后就可以撒一些孜然粉。起锅…
土豆一定要用盐水泡过，多冲洗…