哈拉海: ， 土豆: ， 食用油: ， 葱花、蒜末: ， 骨汤或者水: ， 盐、鸡精:
1哈拉海提前泡发，多换几次水，洗去泥沙杂质。（泡哈拉海的水可以沉淀后用上三分之二来炖菜。）
2土豆切滚刀块。葱花、蒜末备用。
3炒锅热油，下土豆块煎一下。放入葱花、蒜末爆香。
4哈拉海沥干水，放入锅里。添上骨汤（或者泡哈拉海沉淀后的水）加盐炖至土豆绵软。加入少许鸡精即可。
