1.猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、生抽、蛋清、葱花向着同一个 2.方向搅拌至起胶，搅拌过程中根据需要分次加入适量水 3.肉馅中加入炒香的白芝麻 4.搅拌均匀成为馄饨馅 5.取一块馄饨皮，中间放入一份肉馅 6.在馄饨皮的一端抹点水，这样容易粘起来不会漏馅 7.抹了水的那边向上对折，稍压紧一下 8.把馄饨的左、右两个下角抹点水后粘合 9.这样一个大馄饨就完成了。（好像没说明白，哈哈） 10.依次包好馄饨，可以整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分装成自己喜欢的分量，这样每次拿一包出来煮就很方便啦 11.烧开一锅水，放入馄饨，煮开后加入一碗凉水，再煮开后开盖 12.煮至全部浮起既可 13.煮馄饨的时候，另起一锅，煎蛋切成蛋皮丝，加入清水、紫菜 14.煮熟后放葱花、盐调味即可装碗，煮熟的馄饨直接捞起放入紫菜蛋 15.丝汤里即可