原料

牛肉: ， 杏鲍菇: ， 彩椒: ， 洋葱: ， 蚝油: ， 黑胡椒酱: ， 盐: ， 生抽老抽: ， 生粉:

步骤

1牛肉切块用蚝油、酱油腌制30分钟 。

2牛肉放入高压锅压10分钟，取出待用；

3杏鲍菇放炒锅用油至微黄，放老抽调色。

4再加入彩椒，洋葱。翻炒。

55.高压锅取出的牛肉粒一起翻炒，最后视口味放黑椒汁，勾芡。出锅。

小技巧

炒的时候锅如果干了，可以放高压锅里的牛肉汤汁。勾芡也可以用这个汁。