鸡蛋: 6只（两种口味的量）， 核桃油: 1大勺， 纯牛奶: 2大勺， 香草精华（带香草籽）: 几滴（没有也可不加）， 菠菜叶: 5片， 宝宝芝士片: 1片， 宝宝无盐海苔: 1片， 玉米淀粉: 少量（可不加）
1两个碗分别磕入三个鸡蛋，分别倒入一大勺牛奶，半勺核桃油
2香草精华摇匀，分别滴几滴
3用打蛋器开一档低俗打匀
4出现鱼眼粗泡即可 加入牛奶的厚烧蛋会更软更香，用打蛋器的目的是让鸡蛋快速打匀，出来的厚烧蛋表皮会非常光滑好看。如果想增加鸡蛋的稳定性，可以加少量玉米淀粉，打匀即可。我没加，根据个人喜好，加了淀粉饼不易破更稳定不怕失败，但别加太多了，两个碗分别加一点点就好。
5准备一片宝宝芝士片
6切成小块状
7菠菜叶子焯熟，挤干水分
8平底锅小火预热，不要加油，倒入其中一个碗里的1/3蛋液，晃动锅子将蛋液摊匀，做菠菜厚烧蛋的碗里可以撒点海苔碎，更香
9等表面快要凝固的时候，放入焯熟的菠菜叶
10慢慢自下而上卷起来
11卷好后放在锅子的一边别管，继续倒入1/3蛋液
12等表面开始凝固的时候，自上而下卷起来。一定要开始凝固了就卷，不要等要全部凝固才卷，那样卷出来的厚烧蛋不好看会分层的。
13卷好后放在一边，继续倒入剩下最后的1/3蛋液，等表面快要凝固的时候放入一半的芝士片，自下而上卷起来。
14这样就全部卷好了，稍微再煎一煎金黄就可以了。出锅后稍微凉一凉就可以切块享用了。 做原味芝心厚烧蛋也是如此操作，芝士要在放菠菜的那一步就放进，也就是说，第一次摊入蛋液，准备卷起来的时候就放芝士片。
15完成啦！插上宝宝喜欢的小叉子就可以享用啦！ 原味芝心厚烧蛋可以将宝宝无盐海苔煎成条状，包在厚烧蛋中间就可以了
16菠菜的很香
17原味芝心的很有日料feel，咬一口会爆浆哦！