鹌鹑蛋: 6个， 牛腹肉: 30克， 干银耳: 5克， 秋木耳: 4.5片， 高汤（排骨汤也可以）: 1000克， 冰糖: 5克， 姜汁: 5克
1泡发干银耳.秋木耳，牛腹肉切小丁
2将鹌鹑蛋放入锅中,煮开后转小火煮5分钟，剥皮备用
3高汤上锅加热，放入银耳.秋木耳。开锅后加鹌鹑蛋牛腹肉微火炖40分钟，加调料煮5分钟OK