老面: 提前一天制作， 高粉: 300g， 盐: 6g， 酵母: 1g， 水: 216， A: ， 老面: 150g， 温水: 20， 盐: 9g， B: ， 高粉: 450g， 低粉: 50g， 酵母粉: 3g， 水: 280， 麦芽酵素: 1g
1混合成面团，基础发酵后，分割成二等分
2整形成细长状，进行第二次发酵
3筛粉割包，进烤箱
4200度30分钟即可，不要上色过度