原料

中种面团: ， 高粉:210克 酵母4克 牛奶90克 全蛋一个 糖10克: ， 主面团: ， 高粉90克 牛奶65克 糖25克 盐2克 黄油30克: ， 椰蓉馅: ， 椰蓉5O克，糖30克 全蛋液3O克 牛奶30克，黄油30克:

步骤

1先做椰蓉馅，黄油熔化加入糖搅拌加牛奶椰蓉，分次放入全蛋液拌匀

2中种面团揉成团发至2.5倍大

3发好的面团和主面团混合搅拌至扩展阶段，取出揉成团.用保鲜膜盖好静置25分钟。

4将面团分8份，静置10分钟，椰蓉也分8份

5将一份面团排气擀成长方形铺上椰蓉馅，用手压实，卷成条状，两头压紧。将其压扁，用刮刀分三份，起头位置不切断，编成辫子状。

6二发至二倍大

7预热烤箱180度5分钟，上165，下175，烤22分钟