原料

瘦肉: 适量， 金针菇（鲜）: 1把， 鲜豆腐: 1块， 花椒: 1根

步骤

1豆腐切丁块、花椒斜切、瘦肉切片

2油锅加热，放瘦肉煎会儿。看个人喜好，也可以用炸的。

3油锅加热，放花椒炒香，放金针菇炒一会儿，看金针菇软下去再加水炖。水刚好没过金针菇就好。盖上锅盖闷着。

4水沸后，倒入瘦肉，拌下，接着炖。如果觉得水不够可以再加点。

5加下盐、鸡精，味道好了就可以出锅。