茴香: 1斤， 猪肉: 1斤， 葱: 适量， 姜: 3片， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1高筋粉和开，醒面一小时
2葱姜切末，一半混进肉末。 热油锅，取另一半葱姜炝锅，加入一勺糖，一勺酱油，化开倒入肉末，加入两勺盐，两勺酱油，搅匀。
3茴香切小块
4茴香混入之前拌好的肉馅，搅匀
5醒好的面取拳头大小揉匀，中间掏孔成圆环，中间打断成条，滚刀切成计儿。
6切口朝上按扁，擀皮
7包饺子
8大火煮，水开了加少许凉水，反复两次，开锅煮皮儿盖着锅煮馅儿，等饺子都鼓起来像吹了气一样，让它再鼓一会就能出锅了。
9就能吃啦