虾仁: 适量， 油: 适量， 鸡精: 适量， 黄萝卜: 根， 豌豆: 适量
1豌豆开水烫下，虾仁挑线后也开水烫下。
2少量姜蒜
3油热先放姜蒜，再放黄萝卜煸炒几下后放入准备好的豌豆，加少许盐。翻炒干水分捞出。
4油热放虾仁，变色后放入炒好的豌豆黄萝卜。放点料酒，鸡精，盐（个人口味）水分收干，出锅。
青豆要开水先滚过。