老豆腐: 一盒， 小虾仁: 100g， 豌豆: 50g， 胡萝卜: 一根， 紫菜: 若干， 盐: 若干， 糖: 若干， 淀粉: 若干
1豆腐切成2立法厘米左右的丁，用开水烫一下，去除豆腥味，同时使豆腐不容易碎。 胡萝卜去皮切丁，备用 虾仁去除虾线，用料酒腌一下备用
2锅内烧开水，依次倒入虾仁（把料酒倒掉），胡萝卜丁，豌豆粒，豆腐丁。 PS：1，如果豌豆粒是超市买的煮熟的冻豌豆粒就后放，如果是生的豌豆粒就先放，多煮一会，一定要煮熟。 2，胡萝卜丁煮软后再下豆腐
3煮好后放入撕碎的紫菜，用盐和糖调味，调好味道后用水淀粉勾芡
4出锅，装碗，上桌，用手机消毒，开吃。
这道菜色泽鲜艳，口味鲜甜，营养丰富，适合小朋友吃。还可以加入玉米粒，芹菜丁，鸡蛋等食材。